冷凍スイーツ

届いてから48時間が勝負。箱のまま冷蔵→当日の室温仕上げ→台は低温短時間リベイク。ムース、チーズ、タルト、シュー…ジャンル別の解凍目安と“失敗しない段取り”をまとめました。